Ainekset:
- 30 grammaa lihaa, esim. Kanansiipiä,
- 3 porkkanaa,
- 2 persiljan juuria,
- pieni selleri,
- purjo,
- persilja,
- 3-4 perunaa,
- 1-2 oksaa lovagea,
- kaikki kausiluonteiset vihannekset, kukkakaali, herneet, kukkakaali, merkkipavut,
- 3-4 litraa vettä,
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Laita liha kiehuvaan suolattuun veteen, keitä noin 30 minuuttia ja lisää sitten kuoritut ja paloitellut vihannekset liemeen. Keitä kaikki vielä 30 minuuttia, lisää lusikat, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoa vihanneskeitto kuumana, sirotella hienoksi pilkottua persiljaa. Nopea ja helppo valmistaa keitto, joka on loistava lisä illalliselle.