Tämä on erittäin maukas välipala. Rapeiden lehtien ja mausteisen täytteen yhdistelmä on mielenkiintoinen kokemus maulle. Yksinkertainen ja tehokas ruokalaji.
Ainekset:
- 3 sikurin päätä,
- ¾ valkoista juustokuutiota,
- muutama ruokalusikallinen luonnollista jogurttia,
- nippu ruohosipulia,
- 2-3 keitettyä munaa,
- keksejä tai paahtoleipää.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa sikuri syvyyksiin, pese ja erota lehdet. Murskaa juusto ja sekoita luonnonjogurtin kanssa tasaiseksi, lisää hienoksi pilkotut keitetyt munat ja ruohosipuli. Sekoita kaikki huolellisesti, mausta suolalla ja runsaalla tuoreella pippurilla. Täytä sikurilehdet tuloksena olevalla massalla ja tee purjeet kekseistä tai kolmionmuotoisista paahtoleipäistä. Aseta valmiit välipalat lautaselle ja tarjoile pöydälle. Täydellinen juhliin ja juhliin.