Calabash on epätavallinen vihannes, jolla on mielenkiintoisia hedelmiä. Neuvomme sen kasvattamiseen, hoitoon ja käyttöön.
Calabash (Lagenaria sicenaria) kutsutaan myös calabash, on kurpitsiin ja kurkkuihin liittyvä kasvi (kuuluu kurpitsaperheeseen). Se tulee Aasiasta ja Afrikasta, mikä määrittää osan sen vaatimuksista. Sitä voidaan kuitenkin menestyksekkäästi kasvattaa Puolassa. Ja se kannattaa tehdä, koska kurpitsa on mielenkiintoinen kasvi. Sen hedelmät voidaan syödäkun ne eivät ole täysin kypsiä, mutta niitä käytetään eri tarkoituksiin.
katso valokuvia
Kurpitsan hedelmillä on aluksi vihreä kuori, joka vaalenee ajan myötä. Puolassa ne eivät aina kypsy kokonaan.
Kurpitsa on monenlaisia hedelmiä. Niitä käytetään mm. astioina.
Kurpitsa tulee lämpimästä ilmastosta. Puolassa on parasta kasvattaa ne taimista pisin kasvukauden varmistamiseksi.
Kurpitsa näyttää erittäin viehättävältä.
Kurpitsa tarvitsee korkeita lämpötiloja ja kosteaa maaperää.
Nuorten kurpitsien lihaa ja kurpitsaa voidaan syödä.
Kurpitsaa voidaan käyttää koristeluun ilman lisäkäsittelyjä.
Aasiassa, Afrikassa sekä Keski- ja Etelä -Amerikassa kurpitsaa käytetään laajalti eri tarkoituksiin. Ne on usein koristeltu lisäksi.
Jos haluat käyttää kurpitsaa astiana jne., Sinun on ensin kuivattava se. Tämä voi kestää useita viikkoja - useita kuukausia.
Suosittelemme artikkeleitaVoimme sanoa sen kurpitsat ovat ruokia, jotka kasvavat itsestään. Kurpitsa on erittäin suosittu yerba -kaverin juomakuppina, mutta sitä voidaan käyttää myös muiden nesteiden astioina. Kurpitsoista valmistetaan myös lamppuja ja musiikkiastioita (esim. Maracas, sitars). Tämä on mahdollista, koska kypsät hedelmät on peitetty kovalla, lignified kuorella.
Kurpitsat ovat kooltaan erilaisia (paljon riippuu olosuhteista), mutta niillä on myös erilaisia ja joskus mielikuvituksellisia muotoja. Ne voivat muistuttaa pulloja, joissa on venytetty pohja ja vedetty kansi, lieriömäinen, päärynän muotoinen, munanmuotoinen, käärmeinen tai tiimalasimainen. Monissa maissa ne on lisäksi sisustettu, mutta jopa ilman sitä ne näyttävät mielenkiintoisilta ja käytännöllisiltä. Neuvomme kuinka kasvattaa omia kurpitsasi.
Milloin ja miten kylvää ja istuttaa kurpitsa
Tavallinen kurpitsa on alkuperästään johtuen poikkeuksellisen termofiilinen kasvi. Siksi Puolan ilmastossa sinun on huolehdittava siitä hieman. Jos haluamme hedelmien kypsyvän ja kovettuvan mahdollisimman paljon, se on parasta kasvattaa sitä taimista. Siemenet kylvetään lämpimään paikkaan huhtikuussa. On parasta istuttaa kaksi siementä yhteen ruukkuun (kaikki eivät tule irti, ja jos näin tapahtuu, poista heikompi taimi; kurpitsa ei pistele, koska sillä on herkät juuret). Sinun on huolehdittava lämmöstä (vähintään 20 ºC) ja kosteasta, mutta ei märästä alustasta.
Taimet siirretään pysyvään paikkaan aikaisintaan toukokuun puolivälissä. Pakkasvaara on voitettava, koska kurpitsa ei kestä niitä, ja on parasta, että maa lämpenee hieman. Tällä hetkellä kurpitsa voidaan myös istuttaa suoraan maahanmutta se lyhentää niiden kasvillisuutta ja hedelmillä on vähemmän kypsymismahdollisuuksia.
Varmista, että pistokkaat vedetään varovasti ja niin paljon maaperää kuin mahdollista, jotta juuret eivät vahingoitu. Ne voidaan myös kylvää turveastioihin, joista sinun ei tarvitse poistaa taimia. Koska ne ovat suuria kasveja, ne istutetaan 100x80 cm: n välein.
Huomio: Joskus nimiä "kurpitsa" ja "koristeellinen kurpitsa" käytetään vuorotellen siemenpakkauksissa. Jos haluamme "todellisia" kurpitsia, kiinnitämme huomiota latinalaiseen nimeen - Lagenaria sicenaria.
Kuinka kasvattaa kurpitsaa puutarhassa
Kurpitsa on nopeasti kasvava kiipeilijä. On kuitenkin tärkeää tietää, että se kasvaa todella nopeasti vain lämpimänä. Jos lämpötila laskee noin 15 asteeseen, sen nousu pysähtyy. Mutta lämpimänä kesänä sen versot voivat nousta 3-4 metristä jopa noin 10 metriin. Niillä on tahmeat jänteet, joiden kanssa ne kiipeävät tukien yli, mutta nämä niitä on tuettava. Niiden on myös oltava vahvoja, koska hedelmät ovat raskaita. Kurpitsa kasvaa hyvin minkä tahansa ristikon, pergolan, ristikon jne. Vieressä, ja sen roikkuva hedelmä näyttää erittäin viehättävältä.
Kun päätät kasvattaa kurpitsaa, sinun on annettava se hedelmällinen ja humusainen maa. Syksyllä se tulee ruokkia lannalla ja keväällä komposti. Voit myös käyttää monikomponenttisia mineraalilannoitteita (ne ovat erityisiä kurkkuille ja kurkkuille) valmistajan suositusten mukaisesti.
Lisäksi kurpitsa olisi pitänyt aurinkoinen, lämmin ja hiljainen paikka. Tämä kasvi tarvitsee myös paljon vettä, joten tarvitset sitä vettä säännöllisesti. Maa ei kuitenkaan saa olla märkä, alustan on oltava läpäisevä. Kasteluun on parasta käyttää sadevettä tai vettä, joka on aiemmin kaadettu tynnyriin - tarkoituksena on antaa sille aikaa lämmetä hieman. Kun kastat, älä kastele lehtiä ja versoja tarpeettomasti!
On syytä peittää maa tummalla agrotekstiilillä. Tämän seurauksena alusta lämpenee nopeammin ja enemmän ja vesi haihtuu hitaammin.
Kurpitsan kukinta ja pölytys
Kurpitsa tuottaa suuria valkoisia kukkia. On uros- ja naaraskukkia erikseen. Ensimmäiset putoavat melko nopeasti siitepölyn tuotannon jälkeen, kun taas naaraat muodostavat hedelmiä pölytyksen jälkeen. On syytä tietää, että kurpitsan kukat avautuvat pääasiassa myöhään iltapäivällä ja illalla, ja niitä pölyttävät pääasiassa öiset hyönteiset. Jos huomaat, että hedelmät eivät ole kiinteytyneet, voit pölyttä kukat itse käyttämällä uroskukkaa (porkkanaa).
Kurpitsan kukkia pölyttävät hyönteiset, jotka toimivat illalla ja yöllä.
Kurpitsan hedelmien kypsyminen ja korjuu
Kurpitsa kypsyy melko kauan. Aluksi hedelmällä on vihreä kuori, joka vaalenee kypsyessään. Voit myös sanoa, että hedelmä on kypsä napauttamalla sitä - äänen pitäisi olla yhä tyhjä. Lisäksi kurpitsan pinta kovenee ja koko kevyempi.
Kurpitsa on korjattava mahdollisimman myöhään, mutta muista tehdä se ennen pakkasia. Ne leikataan yhteen varren osan kanssa. Jos hedelmät eivät ole täysin kypsiä, on hyvä pitää ne lämpimässä ja kuivassa huoneessa. Kurpitsan hedelmät on myös kuivattava. Se tehdään ilmavissa ja kuivissa tiloissa (hedelmät ripustetaan parhaiten), ja koko prosessi kestää vähintään useita viikkoja (paljon riippuu lajikkeesta ja koosta).
Kuinka käyttää kurpitsaa
Kuivattua kurpitsaa voidaan käyttää monenlaisiin tarkoituksiin. Ne ovat valmiita astioita, joita voidaan käyttää esimerkiksi yerba-mateen ja muiden juomien juomiseen, mutta myös kulhoina, kannuina, pulloina, maljakoina jne. Myös kurpitsalamput ovat muodikkaita. Tässä tapauksessa porataan tai leikataan kuoriin erilaisia aukkokuvioita.
Lisäksi kurpitsaa, jota ei myöskään ole täysin kypsä, voidaan käyttää koristeena. Ne näyttävät erityisen kauniilta syksyllä koristeellisten kurpitsien seurassa.
Kuinka syödä kurpitsaa
Nuoria, pehmeitä kurpitsia voidaan käyttää myös vihanneksina. Ne voivat olla haudutettuja, paistettuja, keitettyjä, täytettyjä, aivan kuten kurpitsa tai kesäkurpitsa. Niiden maku ei ole erityisen voimakas, joten sitä pidetään usein lisäaineena, sitä enemmän, koska he "hyväksyvät" mausteiden tai kastikkeiden maut. Kuivattuja kurpitsanauhoja (kanpyo), usein sopivasti maustettuja tai marinoituja, lisätään sushiin ja muihin japanilaisiin ruokiin. Calabash on suosittu myös Korean, Kaakkois -Aasian ja Intian keittiöissä.
Kurpitsan liha ei ole kalorinen, mutta suhteellisen runsaasti vitamiineja (mukaan lukien C- ja B -ryhmän vitamiinit) sekä kivennäisaineita (mukaan lukien sinkki, kalium, magnesium ja kalsium).
Huomio: kuten kurkut ja kesäkurpitsat, kurpitsa voi joskus olla katkera. Tämä johtuu tietyn yhdisteen, ns kurkut. Ja sen läsnäolo puolestaan riippuu sekä lajikkeesta että kasvuolosuhteista (mukaan lukien riittämätön vesi). Katkeraa kurpitsaa, kuten kurkkua ja kesäkurpitsaa, ei tule syödä.