Salaatti - tyypit, viljely, kylvö

Tuoreita salaatinlehtiä käytetään hyvin usein keittiössä. Siksi kannattaa istuttaa salaattia kotipuutarhaasi.

Salaatti on yksi suosituimmista lehtivihanneksista. Se sisältää mineraalisuoloja, erityisesti rauta- ja kalsiumsuoloja sekä provitamiinia A. Se ei vaadi liian korkeaa lämpötilaa kasvua varten, joten voimme kylvää sen jo varhain keväällä.

KATSO valokuvia eri salaattilajeista

Voi -salaatti on suosituin salaatti. Se viihtyy parhaiten korkeissa lämpötiloissa, joten kannattaa kylvää se aikaisin.

Jäävuorisalaatti kuuluu rapean salaatin tyyppiin. Sen lehdet muodostavat melko kompakteja päitä.

Lehtisalaatissa on useimmiten rypistyneitä lehtiä, ei välttämättä vihreitä (myös violetteja tai ruskeita).

Romaine -salaatilla on meheviä, pitkänomaisia lehtiä. Sopii myös ruoanlaittoon tai haudutukseen.

Karitsan salaatissa on hienoja, pyöreitä lehtiä ja herkkä, pähkinäinen maku.

Raketissa on pieniä, voimakkaasti sisennettyjä lehtiä ja melko mausteinen maku.

Suosittelemme artikkeleita

Salaatin sijainti ja viljely

Salaatti tykkää löysästä maaperästä, mutta kasvaa myös hiekkaisessa maaperässä, jos ruokit sitä lannalla. Hän ei ota veden puutetta hyvin. Se vaatii myös keskeytyksen - muuten laitoksella ei ole tarpeeksi tilaa pään asettamiseen eikä se kasva hyvin. Tällä tavalla saadut taimet voidaan istuttaa muualle. Salaatin ei tarvitse kasvaa riveissä. Voimme istuttaa sen kukkien väliin, koska sen lehdet ovat paitsi maukkaita myös koristeellisia. Jokaisesta puutarhavuoteesta löytyy paikka salaatille, joka voi olla mielenkiintoinen lajike.

Milloin kylvää salaattia

Eri salaattilajeilla on hieman erilaiset vaatimukset, mutta taimien salaattia kylvetään maaliskuusta 10-15 huhtikuun alkuun, kun taas voimme kylvää sen suoraan maahan huhtikuun puolivälistä tämän kuun loppuun.

Salaattilajikkeet:

• Voi -salaatti - eniten kasvatettu ja myyty salaatti, jonka lehdet ovat pehmeitä, löysästi järjestettyjä. Sitä voidaan kasvattaa vain varhain keväällä, tämä salaatti pysyy tuoreena lyhyen aikaa.
• rapea salaatti - tuottaa suuria, melko tiheitä päitä. Se on maultaan herkkä ja erittäin mehukas. Se soveltuu myös viljelyyn kesällä. Se säilyy tuoreena poiminnan jälkeen, minkä vuoksi se sisältyy moniin monen ainesosan salaatteihin lisäämällä kanaa tai fetaa (esim. Kreikkalainen). Yksi sen lajikkeista on jäävuorisalaatti.
• Lehtisalaatti - sen löysät lehdet (ne eivät kehity päiksi) voivat olla rypistyneitä ja rosoisia reunoja ja niiden väri vaihtelee vaaleanvihreästä purppura -ruskeaan. Sillä on pääasiassa koristeellisia ominaisuuksia, se tunnetaan Puolassa lollo -salaattina.
• Romaine -salaatti - Paksut, mehevät lehdet, jotka muodostavat pitkänomaiset päät. Salaatti on tummanvihreä, vitamiinipitoisempi ja kelta-vihreä, joka on maultaan herkempi. Romaine -salaatti on makeampaa kuin voi ja jäävuorisalaatti ja sopii mielenkiintoisesti ruoanlaittoon.
• karitsan salaatti - erilaisia salaatteja, joissa on hienot pyöreät lehdet; se ei muodosta päitä, vaan lehtien ruusukkeita, joiden maku on hieman pähkinäinen. Se voidaan yhdistää muiden salaattityyppien kanssa sekä keittää lämpimänä kuten pinaatti. Se säilyy tuoreena, kun sitä säilytetään jääkaapissa muovipussissa.
• rakettisalaatti (raketti) - on tummanvihreitä, kiinteitä lehtiä ja voimakas, hieman pippurinen jälkimaku. Se on arvokas lisä salaattisarjaan. Sopii ruukkukasvatukseen.