Punaiset banaanit ovat edelleen uutuus, joten ehdotamme niiden ostamista niin, että ne ovat maukkaita ja mitä tehdä niiden kanssa.
Banaanit eivät ole vain keltaisia
Herkulliset, keltaiset banaanit ovat luultavasti yksi maamme suosituimmista eksoottisista hedelmistä. Odotamme niitä innokkaasti ja pidämme niitä terveellisenä välipalana tai käytämme niitä cocktaileihin ja salaatteihin. Viime aikoina näillä maukkailla hedelmillä on kuitenkin markkinoilla varsin alkuperäinen kilpailija, punaisen serkkunsa muodossa, jolla on samanlainen muoto, mutta joka on lyhyempi, tilavampi ja peitetty kuorella yllättävän punaruskealla värillä.
Kypsissä hedelmissä on myös kermainen, voinen, kellertävä ja makea liha, jossa on herkkä vadelma -vihje, minkä vuoksi monet pitävät sitä maukkaampana kuin keltaisten banaanien liha. Kuitenkin, kun tapaamme punaisia banaaneja ensimmäistä kertaa kaupassa, voimme pitää niitä pilaantuneina, koska vaikka niiden kuoren tumma väri osoittaa vain hedelmän kypsyyden, se ei muistuta klassista keltaista banaania.
Kuinka ostaa punaisia banaaneja
Valitettavasti huolimatta siitä, että punaiset banaanit ovat houkuttelevia, maukkaita ja terveellisiä, niiden ostaminen ei ole helppo tehtävä, koska ensi silmäyksellä on vaikea arvioida hedelmien kypsyysastetta. Jos löydämme banaaneja, jotka eivät ole täysin kypsiä, ja haluamme kokeilla niitä, emme ehkä halua enää tavoittaa niitä, koska niiden epämiellyttävä, hapan maku vierauttaa meidät. Sitä on myös vaikea kuoria, koska kypsymättömien hedelmien kuori on kova ja lihaa on vaikea irrottaa.
Pettymysten välttämiseksi etsi banaaneja, joiden kuori on tummanpunainen, kimmoisa kosketukseen ja joiden pinnalla on hienoja tummia täpliä (samanlainen kuin kypsä keltainen banaani). Kuitenkin, kun löydämme kovia ja kypsiä hedelmiä, tuomme ne kotiin ja asetamme ne muutamaksi päiväksi lämpimään, kirkkaaseen paikkaan, mieluiten lähellä omenoita, kunnes ne ovat pehmeitä ja kypsiä.
Kypsillä banaaneilla on tummanpunainen kuori. Jos ostamme kirkkaampia, meidän on otettava huomioon, että niillä on hapokas maku ja niiden kuoriminen on vaikeaa. Pidä vähemmän kypsiä banaaneja lämpimässä paikassa muutaman päivän ajan.
Punaiset banaanit - maukas mineraalien ja vitamiinien lähde
Meidän ei tietenkään tarvitse tulla punaisten banaanien faneiksi heti, mutta kannattaa kokeilla niitä ainakin kerran, koska kypsillä hedelmillä on mielenkiintoinen maku ja paljon ravintoarvoa. Koostumuksessaan useiden arvokkaiden mineraalien (kuten kalium, kalsium, magnesium, fosfori) lisäksi ne sisältävät myös paljon C -vitamiinia (enemmän kuin keltaisia banaanilajeja) sekä muita vitamiineja (A, E, K ja ryhmä B) sekä paljon kuitua, luonnollisia sokereita (sakkaroosi, fruktoosi, glukoosi), antioksidantteja ja väriaineita (mukaan lukien karotenoidit).
Mitä tehdä punaisista banaaneista
Banaaneja on monia lajikkeita ja lajikkeita, enimmäkseen keltainen Cavendish. Mutta kannattaa myös kokeilla muita.Kypsät punaiset banaanit ovat myös erittäin maukkaita ja makeita, ja niiden koostumus muuttuu pehmeäksi ja voimaiseksi, joten ne voidaan syödä raakana, tyypillisenä jälkiruokahedelmänä tai käyttää keittiössä hedelmäcocktaileja, mousseja, jälkiruokia, salaatteja, jäätelöä, pannukakkujen täytettä ja jopa illallisruokia, koska ne sopivat täydellisesti paistamiseen ja leivontaan.
Ne maistuvat hyviltä, kun ne leikataan viipaleiksi, ripotellaan sitruunalla, maustetaan hunajalla, kanelilla ja kardemummalla ja paistetaan voissa, mutta ne sopivat myös erinomaisesti maukkaiden banaani- ja kaurakeksien valmistamiseen kuivattujen hedelmien ja mausteiden kanssa tai mielenkiintoisen banaanikakun. Ne voidaan myös paistaa taikinaan, leipoa muiden hedelmien ja riisin kanssa tai tehdä pannukakkuja ja pannukakkuja.
Punaiset banaanit toimivat hyvin myös kuivissa astioissa, sillä niistä voidaan valmistaa muun muassa kanaa, pippuria, tomaattia ja banaanipataa, paistettua porsaan kaulaa banaaneilla ja erilaisia itäisiä ruokia.
Banaaneja myös kosmetiikassa
Kuten keltaisia banaaneja, punaisia lajikkeita voidaan myös pitää kosmeettisina, koska niiden ravinteikas liha on ihanteellinen kasvojen, kaulan ja käsien hoitomaskin valmistukseen, ellet tietenkään ole allerginen hedelmille.
Punaisten banaanien haittapuolia
Jos haluamme ostaa punaisia banaaneja, meillä ei pitäisi olla suuria ongelmia niiden ostamisessa, koska nyt voimme löytää niitä monista supermarketeista ja suurista ruokakaupoista. Valitettavasti, koska ne ovat edelleen eksoottinen uutuus maassamme, niillä on edelleen melko korkea hinta, joten meidän on otettava huomioon noin 20 zlotyn kustannukset. kilogrammaa hedelmää kohden.
Kun päätämme ostaa niitä, meidän on myös muistettava, että punaiset banaanit eivät sovi kaikille. Niitä on harkittava erityisesti diabetesta ja ylipainoista kärsivien ihmisten kannalta, koska hedelmät ovat kaloreita ja niillä on korkea glykeeminen indeksi (100 g on noin 100 kcal).