Neuvomme ristikukkaisten vihannesten vaatimuksista, milloin ne kylvät ja istutetaan ja miten niitä viljellään onnistuneen sadon saamiseksi.
Ristikukkaisten vihannesten kasvattaminen ilmastossamme ei ole erityisen vaikeaa, kunhan niille tarjotaan oikeat olosuhteet kasvulle ja kehitykselle. Kaali (Brassica) on ristikukkaisiin sukuun kuuluva suku, jossa on yli 3000 lajia. Puolassa se on kuitenkin hyödyllinen, mutta vain noin 9–10, mutta niiden kulutusperinne on hyvin pitkä. Ei ihme, koska ne ovat erittäin terveellisiä ja maukkaita kasveja, jotka voidaan valmistaa monella eri tavalla.
Suosittelemme: Kuinka kasvattaa kiinalaista kaalia puutarhassa
Suosituimpia ristikukkaisia vihanneksia ovat Savoy, valkoinen ja punainen kaali, mutta myös ruusukaali, lehtikaali, kukkakaali, parsakaali ja kukkakaali. Kannattaa kiinnittää huomiota myös kiinalaisiin kaaleihin, joita voidaan menestyksekkäästi kasvattaa puutarhassa - erittäin suosittua kiinalaista kaalia lukuun ottamatta pak -choy (bok choy) on myös maukasta ja helppoa kasvattaa.
Ristikukkaisten vihannesten lämpötila
Suurin osa ilmastomme brassicoista kasvatetaan taimista, vaikka ne eivät ole kovin herkkiä kevään pakkasille. Useiden asteiden lämpötilan lasku ei yleensä vahingoita niitä, paitsi hieman herkempi parsakaali
ja kukkakaalia. Nämä kaksi vihanneksia eivät pidä liiallisesta kylmyydestä (useita päiviä kestävät pakkaset vahingoittavat ruusuja syksyllä, keväällä ne aiheuttavat nopean puhkeamisen kukka -versoon) tai korkeista lämpötiloista (ne kasvavat nopeasti). Useimmat ristikukkaiset päät muodostavat parhaiten 16-21 ° C: ssa.
Kuinka ja milloin kylvää ristikukkaisia vihanneksia taimia varten
Lajista ja lajikkeesta riippuen voimme aloittaa taimien valmistelun jopa tammi-helmikuun lopussa, kun otetaan huomioon, että taimet ovat valmiita noin 2 kuukautta kylvön jälkeen. Varhaisimmat lajikkeet kylvetään laatikoihin säilyttäen tasaisen kosteuden ja lämpötilan 17-20 ° C: n tasolla itämisvaiheen aikana, laskien noin 13-16 ° C: een syntymisen jälkeen ja jopa 10 ° C: een tuotannon lopussa .
Taimien kovettamisen jälkeen voimme istuttaa ne pysyvästi (huhtikuun puolivälistä toukokuun puoliväliin). Valmistamme myöhäisten lajikkeiden taimet maalis-huhtikuussa, kylvämme siemenet siemenpenkille. Useimmissa tapauksissa on suositeltavaa peittää nuoret kasvit, mikä auttaa heitä luomaan vahvemman ja paremmin kehittyneen juurijärjestelmän. Sinun tulisi myös muistaa käsitellä siemenet valmisteilla sairauksia ja tuholaisia vastaan ennen kylvämistä, koska tällä kasviryhmällä on paljon vihollisia.
Useimmat ristikukkaiset vihannekset kasvatetaan varhain keväällä kylvetyistä taimista.
Muut viljelyvaatimukset
Valitettavasti muut ristikukkaisten kasvien vaatimukset ovat hieman korkeammat kuin lämpötilan suhteen. He odottavat ehdottomasti aurinkoisia paikkoja olla erittäin kirkas. He eivät siedä varjoa, koska silloin paritetaan huonosti, venytetään ja sairastutaan useammin.
Kaali on myös melko korkeat vaatimukset kosteusvarsinkin päiden sitomisen aikana. Joskus on tarpeen kastella lisäksi nuoria taimia. Myöhemmin vesi tarvitsee hieman vähemmän, koska sen ylimäärä voi joskus aiheuttaa halkeamia kypsissä päissä.
Maaperätyypin osalta ristikukkaisella maaperällä ei ole erityisen korkeita vaatimuksia niin kauan kuin se on hedelmällinen ja runsas maaperäkoska nämä vihannekset ovat hyvin "ahneita". Ne eivät myöskään voi olla happamaa maaperää, koska ne edistävät tiettyjen sairauksien ilmaantumista. Kaalia on parasta kasvattaa ensimmäisen tai toisen vuoden aikana lannan jälkeen, lannoitettaessa lisäksi keväällä mineraalilannoite -seoksilla. Niillä on suuri tarve sekä kaliumille ja fosforille että typelle. Siksi nämä lannoitteet on kylvettävä ennen taimien istuttamista, mutta jaetaan jälkimmäisen yhdisteen annos 2-3 osaan, jotka annetaan kasvukauden aikana.
Hoidot, sairaudet ja tuholaiset
Hoito ei ole kovin työlästä, koska rikkaruohot voivat estää kasvien kasvua pääasiassa ensimmäisessä kehitysvaiheessa, jolloin kasvavat lehdet tukehtavat ne usein itse. Saattaa kuitenkin olla tarpeen suihkuttaa valmisteita sairauksia ja tuholaisia vastaan, koska satoja voivat uhata muun muassa: mätä (musta, kuiva, raejuusto), hometta, harmaa hometta, taimen versot, kaali -kuppa ja valkoinen kuppa , whitefly, kirvoja, koita ja sukkulamatoja.
Tästä syystä on ehdottoman välttämätöntä kiertää ilman ristikukkaisten kasvien istuttamista peräkkäin jopa 4-5 vuoden ajan, koska tuholaiset tai taudinaiheuttajat voivat selviytyä maassa.
Suosituimmat ristikukkaisten vihannesten lajit
Seuraavat ristikukkaiset vihannekset ovat suosituimpia viljelyyn:
- Valkoinen kaali - vihannes, joka kestää melko alhaisia lämpötiloja, mutta vaatii paljon kosteutta ja valoa. Se kasvaa hyvin myös turvemailla. Sitä säilytetään täydellisesti talven aikana sekä viileissä kellareissa että kumpuissa.
- Punainen kaali - hieman vähemmän suosittu, mutta ravitsevampi kuin valkoinen kaali. Sillä on myös korkeammat maaperän hedelmällisyysvaatimukset, ja sen värin vuoksi se tarvitsee suuremman annoksen kaliumlannoitteita.
- Savoy -kaali - siinä on ryppyisempiä lehtiä kuin edellisissä lajeissa ja suurempi vihreä massa, joten se on myös arvokkaampi. Se sietää matalia lämpötiloja paremmin. Valitettavasti se säilyy paljon huonommin kuin molemmat edelliset kaalit.
- Ruusukaalit - ravintoarvonsa vuoksi se on yksi arvostetuimmista ristikukkaisista vihanneksista. Siinä on paljon vitamiineja, proteiineja ja mineraalisuoloja. Se odottaa alempia lämpötiloja päiden asettumisen aikana kuin edelliset lajit ja sietää pakkasia paljon paremmin. On suositeltavaa kerätä päät syksyisten pakkasten jälkeen, kun niiden sokeripitoisuus kasvaa ja ne haurastuvat, mutta valitettavasti tällä hetkellä ne menettävät hieman vit. C. Ne istutetaan maahan hyvin myöhään (jopa kesäkuussa), joten ennustaminen on mahdollista alueella. Tämä vihannes on erityisen sietämätön varjostusta ja veden puutetta alustassa. Se ei myöskään pidä turvemaasta, koska päät löystyvät silloin. Vaikka typellä on korkeat ravitsemusvaatimukset, sitä ei pidä liioitella, koska se saa päät rentoutumaan. Täydellinen jäädyttämiseen.
- Kukkakaali - Yksi vaikeimmin viljeltävistä ristikukkaisista vihanneksista, koska sillä on melko erityiset lämpövaatimukset ja korkeat kosteusvaatimukset. Se vaatii myös poikkeuksellisen hedelmällistä ja hyvin muokattavaa maaperää, eikä pidä kevyestä tai liian raskaasta maaperästä. Se jäätyy hyvin, mutta ei säily hyvin tuoreena.