Tekee 2 annosta:
- 10 dkg raakaa savulohta,
- ½ pastaa,
- 150 ml kermaa 18%,
- 10 dkg rucolaa,
- öljyä tai oliiviöljyä paistamiseen,
- tl sitruunamehua,
- suola pippuri.
Valmistusmenetelmä:
Keitä nuudelit suolatussa vedessä (al dente). Murskaa savulohi mihin tahansa, ei liian pieniksi paloiksi ja paista lyhyesti 1-2 minuuttia ruokalusikallisessa öljyä ja kaada sitten kerma siihen. Hauduta lohta kermassa 3-5 minuuttia koko ajan sekoittaen, mausta tuoreella pippurilla ja suolaa se varovasti (savulohi on melko suolaista). Sekoita pasta pannulla kermakastikkeen ja raketin kanssa, sekoita varovasti ja poista se lämmöltä. Ruokalaji on heti valmis tarjoiluun. Pasta lohilla kermakastikkeessa, ripottele sitruunamehua tai lautaselle kahdeksan sitruunaa.