Ainekset:
- 8-10 punaista paprikaa,
- ½ kg vähärasvaista jauhelihaa
- ½ koulu riisi,
- kananmuna,
- sipulia tai ruohosipulia,
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa pestyistä paprikoista alaosa "hännästä" ja poista siemenpesät tuloksena olevan reiän kautta. Yhdistä liha keitettyyn riisiin, hienonnettu sipuli tai ruohosipuli, muna ja mausta mausteisella pippurilla ja suolalla, voit myös lisätä hieman timjamia tai rosmariinia. Täytä paprikat lihamassalla, laita ne lämmönkestävälle vuoalle ja paista niitä esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 30 minuuttia. Jos paprikat ovat erittäin suuria, ne voidaan tarjoilla pituussuunnassa leikattuina.