Ainekset:
- 1 kg amerikkalaisia mustikoita,
- 3-4 neilikkaa,
- 1 cm. kanelin kuori,
- ohuesti leikattu appelsiininkuori,
- 2 g tuoretta calamus -juurakkoa,
- 75 grammaa sokeria,
- 1l väkevää alkoholia (95%),
- 2 lasillista vettä.
Valmistusmenetelmä:
Lajittele kypsät marjat ja poista lehdet, murskaa ne kevyesti ja laita sivuun lämpimään paikkaan. Purista tämän ajan kuluttua mustikkamehu mehupuristimessa ja kuumenna se kattilassa miedolla lämmöllä mausteita lisäämällä. Jäähdytä mehu, suodata se kahvisuodattimen läpi. Kuumenna vesi ja liuota siihen sokeri, kunnes se on täysin liuennut. Yhdistä mustikka mehu sokerisiirapiin, sekoita, lisää henki ja sekoita uudelleen. Kaada kaikki inkivääriin korkilla tai suurella purkilla ja aseta sivuun kolmeksi kuukaudeksi. Tämän ajan kuluttua dekantoi tinktuura varovasti ilman sedimenttiä, suodata itse sedimentti ja lisää se tinktuuraan, joka voidaan kaataa puhtaisiin pulloihin. Tinktuura kypsyy vielä 1-2 kuukautta.