Voikukka, joka tunnetaan yleisesti voikukana, on yksi kuuluisimmista ja arvostetuimmista lääkekasveista. Puutarhassa se on epäsuosittu rikkaruoho, joka leviää laajasti nurmikoille ja kukkapenkeille.
Voikukka (tavallinen voikukka) on monivuotinen monivuotinen Asteraceae -perheeseen. Sitä esiintyy kaikkialla Euroopassa ja Aasiassa. Puolassa se on yleinen kasvi. Puutarhan voikukkien ongelma on niiden laajuus ja tuulen pölyttämä leviäminen - niiden kauniit, keltaiset kukat muuttuvat pörröisiksi palloiksi haalistumisen jälkeen. Jokainen niistä sisältää useita satoja siemeniä, jotka on varustettu eräänlaisella laskuvarjolla, jonka ansiosta tuuli voi levittää ne jopa useiden kilometrien alueelle.
Voikukkalehtien kompostoinnin sijaan nuorimmat voidaan lisätä salaattiin - ne ovat maukkaita ja poikkeuksellisen runsaasti vitamiineja ja kivennäissuoloja. Kuivattuja kukkia ja juuria voidaan käyttää myös lääkeinfuusioiden, siirappien ja jopa viinin valmistukseen.
katso valokuvia
Voikukka kukkii eniten huhti-toukokuussa. Sen kukkia kannattaa kerätä ja käyttää.
Voikukka on myös laaja ja erittäin voimakas kasvi, mikä tekee siitä haitallisen rikkaruohon.
Voikukkakukista voidaan valmistaa esimerkiksi infuusio tai erinomainen ja terveellinen siirappi.
Voikukkaisiirapilla on erittäin miellyttävä, hieman hunajainen maku. Siksi sitä kutsutaan usein voikukkahunajaksi.
Muista poimia kukkia paikoista, jotka ovat kaukana teistä jne. Ole myös varovainen pelloilla, joille on mahdollisesti levitetty ruiskutusta.
Voikukka on myös erittäin arvokas hunajakasvi. Voikukkahunajalla on ominainen maitomainen väri.
Voikukat näyttävät viehättäviltä. Mutta ennen kaikkea se on erittäin tehokas tapa levittää siemeniä.
Suosittelemme artikkeleitaVoikukka terveydelle
Kaikkia kasvin osia käytetään lääketieteessä - kukista juuriin. Voikukista valmistetaan lääkkeitä, jotka auttavat maksa- ja sappirakon sairauksissa, virtsatieinfektioissa, virtsarakon ja munuaisten sairauksissa ja diabeteksessa. Voikukkainfuusioita ja siirappeja käytetään myös ateroskleroosin, ruoansulatushäiriöiden ja ylähengitysteiden infektioiden hoidossa.
On kuitenkin muistettava, että voikukan käyttö edellyttää lääkärin kuulemista suoliston tukkeutumisen, sappitiehyiden tukkeutumisen ja sappirakon empaeman tapauksessa (puhumme tässä lähinnä terapeuttisesta käytöstä, kun keskittynyttä valmistetta, ei kulinaarista käyttöä). Voikukka voi myös aiheuttaa allergisia reaktioita, ja jos mahalaukun happamuus ja mahahaava ovat liian happamia, lisää oireita.
Mitä tehdä voikukan kanssa
Helpoin tapa käyttää voikukkaa on käyttää sen lehtiä. Nuoret sopivat kaikenlaisiin salaatteihin. Vanhemmat ovat katkeria, joten poimi ne keväällä (tai kun ne alkavat kasvaa uudelleen huonon rikkaruohon jälkeen). Riittää, kun pestään lehdet ja lisätään esimerkiksi salaattiseokseen - ne korvaavat erinomaisesti rucolaa, joka muistuttaa hieman maultaan. Voikukkalehdet maistuvat hyvältä vinegretten ja balsamiviinietikan kanssa. Ne voidaan myös valkaista ja syödä esimerkiksi pastan kanssa.
Mutta voikukasta voidaan myös valmistaa säilöntäaineita, joiden avulla voit nauttia sen ominaisuuksista paitsi keväällä. Se on ensisijaisesti ns voikukkahunajaa tai siirappia sen kukista ja viinistä.
Nuoret voikukkalehdet ovat rapeita ja maukkaita. Ne maistuvat vähän rucolalta. Voit syödä ne kokonaan raakana tai valkaistuna.
Voikukkahunaja tai tuore kukka siirappi
Kukinnan alussa poimitut kukat sopivat siirappiin. Kaada noin 250 kukkaa (tai enemmän) litralla vettä ja keitä 15 minuuttia. Anna seistä päivän ajan ja siivilöi sitten liemi. Hauduta syntynyttä nestettä 3-5 tuntia sekoittaen jatkuvasti ja älä anna sen kiehua. Lisäämme sokeria ja sitruunamehua. Sekoitamme perusteellisesti. Kaada purkkeihin. Siirappi on tehokas yskänlääke ja taistelee ylempien hengitysteiden tulehduksia vastaan - tässä opit lisää voikurisiirapin ominaisuuksista. Voikukkaisiirappi on maukasta, joten sinun ei tarvitse välttämättä ottaa sitä vain lääkkeenä - se voi myös olla loistava lisä esim. Jälkiruokiin, pannukakkuihin, salaatteihin jne. Sekä makeuttaa yrttiuutteita ja teetä.
Voikukkajuuriviini
Silppua 50 g kuivattuja juuria, kaada 0,75 litraa valkoviiniä ja jätä sivuun 2 viikoksi. Muista ravistaa päivittäin. Siivilöi viini sideharson läpi kahden viikon kuluttua. Pientä lasillista tällaista juomaa suositellaan ajoittain ateroskleroosista ja sydän- ja verisuonitaudeista kärsiville.
Voikukan keittäminen ja infuusio ovat hyödyllisiä kotilääkekotelossa.
Voikukka kukka infuusio
Kaada kiehuvaa vettä ruokalusikallisen kuivattujen kukkien päälle ja anna sen hautua peitettynä 10 minuuttia. Valuta infuusio ja juo puoli lasillista useita kertoja päivässä. Suositellaan erityisesti ihmisille, joilla on maksa- ja sappirakko -ongelmia.
Voikukka -siirappia kutsutaan joskus hunajaksi. Lisäksi kasvi on todella hunajaa kantava, ja mehiläiset vierailevat innokkaasti aitoa hunajaa.
Voikukkajuuren keittäminen
Jauhaa 50 g kuivattuja juuria, kaada litra vettä ja keitä 2-3 minuuttia. Anna seistä peitettynä 10 minuuttia ja siivilöi sitten. Juomme 1/3 kuppia useita kertoja päivässä. Keittämistä suositellaan virtsatieinfektioihin, virtsarakon, munuaisten ja diabeteksen hoitoon.
Voikukka nurmikolla
Terveydestään ja makuominaisuuksistaan riippumatta voikukka voi olla hankala rikkaruoho - se kasvaa uskomattoman nopeasti ja hukuttaa ruohon hetkessä. Sen juuret poistavat välttämättömät ravintoaineet maaperästä ja leveät lehdet estävät auringonvalon pääsyn ruohoon. Voikukkia on vaikea hallita, ei pelkästään niiden leviämistavan, vaan myös näiden monivuotisten kasvien poikkeuksellisen elinvoimaisuuden vuoksi. Kun poistat voikukkia maasta, kasvi on poistettava kokonaan, mikä ei ole helppoa ottaen huomioon, että näillä monivuotisilla kasveilla on syvä juuristo. Jopa jäännöksen jättäminen maaperään aiheuttaa voikukan kasvamisen takaisin.
Tietenkin voikukkia, joista pääsemme eroon nurmikolta, voidaan käyttää yllä kuvatulla tavalla (eli jos kasvatamme nurmikkoa ekologisella tavalla).
Voikukka leviää erittäin tehokkaasti, koska sen siemenet kelluvat tuulessa.
Kuinka taistella voikukkia nurmikolla
Voikukkaitaistelun perusta on säännöllisyys. On ymmärrettävä, että niitä ei voida kokonaan poistaa puutarhasta - tuuli tuo aina siemeniä jostain. Voit kuitenkin tehokkaasti vähentää voikukkien esiintymistä estämällä niiden kukinnan ja poistamalla kasvit säännöllisesti. Vaikka markkinoilla on laaja valikoima rikkakasvien torjunta -aineita voikukkien torjumiseksi nurmikolla, niiden tehokkuus voidaan taata vain hyvin suurella annoksella valmistetta, mikä yleensä heikentää ruohoa. Useimmiten kemikaalien käsittelyn jälkeen nunnat kiertävät lehtiä hieman ja … jatkavat kukintaa. Siksi näiden kasvien torjunnan perusta on niiden järjestelmällinen, manuaalinen poistaminen ja mahdollisesti rikkakasvien torjunnan tukeminen.
Nunnat tulee kynittää heti, kun ne ilmestyvät. Amerikkalaisia haarukoita tai puutarhakaupoista saatavia erityisiä tulenkestäviä (haarukkakärkisiä veitsiä) voidaan käyttää kasvien avaamiseen. Kuorihaaraa suositellaan kuitenkin enemmän, koska nunnia ulos vedettäessä heikennämme maaperää, joka lisäksi ilmenee ja löysää nurmikon. Voikukka on helpointa poistaa, kun maaperä on kostea. Voikukan poistamisen jälkeen on hyvä ajaa kevyesti maan pullistumaa, jotta siitä ei jää jälkiä.
Jos poistamme voikukat järjestelmällisesti estäen niiden kukinnan ja siementen asettamisen, niitä tulee puutarhassa joka vuosi vähemmän. Voikukkalehdet voidaan itse kompostoida - ne ovat arvokkaiden mineraalien lähde. Jos kuitenkin kompostista löytyy juuria tai kukkia, voimme nopeasti odottaa, että kompostorista tulee vihreä-keltainen voikukan sänky. Siksi nämä kasviosat on sijoitettava aurinkoiseen paikkaan kuivumaan ja poltettavaksi.