Ainekset:
- 1 kg matioita,
- koulu luumut etikan kanssa,
- 1 hapan omena,
- Punasipuli,
- rusinat,
- suola pippuri,
- öljy.
Valmistusmenetelmä:
Huuhtele silli, jaa se pienemmiksi paloiksi ja aseta silakka, luumunpuolikkaat ja muut hedelmät palasiksi, silli uudelleen, sipuli leikattu höyheniksi, silli uudelleen ja luumut muiden hedelmien kanssa ja niin edelleen ainesosien loppuun. Kaada valmis voileipä oliiviöljyllä, hieman suolaa, juuri jauhettua pippuria ja jätä se peitettynä jääkaappiin 2-3 päiväksi. Luumujen lisäksi voit käyttää hedelmäseokseen omenoita, päärynöitä, rusinoita ja jopa banaaneja tai persikoita. Sillin makea ja hapan mausteinen maku on kuvaamaton.