Salvus latinaksi tarkoittaa terveellistä. Tämä sana antaa salvia, yksi maailman suosituimmista yrteistä. Sen lisäksi, että se on arvostettu mauste, se on todellinen puutarhan koristelu.
Salvia (Salvia officinalis) sopii täydellisesti paitsi herbaarioon myös monivuotisten sänkyjen reunukseksi. Pensaat kasvavat noin 60 cm korkeiksi ja peittävät pienet, pehmeät, vihreät-hopeiset lehdet. Toukokuun ja kesäkuun vaihteessa salvia kukkii ja luo näyttäviä kukintoja, jotka muistuttavat hieman lupiineja tai hyasintteja. Lajikkeesta riippuen kukat voivat olla sinisiä, violetteja, vaaleanpunaisia, tiilenpunaisia tai valkoisia.
Muista lukea: Yrtit eivät ole aina terveellisiä? Mitä pitää varoa, kun hakee yrttejä
Lääke salvia keittiössä ja terveydelle
Mausteeksi sopivat nuoret salvialehdet, jotka on kynnetty ennen kukintaa. Kuivatut voidaan säilyttää 3 vuotta (sitten ne menettävät aromin) tiiviisti suljetussa purkissa. Sekä tuoreet että kuivatut salvian lehdet ovat erinomainen lisä lihaan, siipikarjaan, kalaan ja kastikkeisiin. Tuoreena käytetään myös salaatteja ja jälkiruokia. Muista kuitenkin, että kuivatulla salvialla on paljon voimakkaampi aromi kuin tuoreella salvialla.
Maustetta on myös mahdotonta liioitella, koska sillä on hieman katkera maku ja sen vahvat antiseptiset ominaisuudet tekevät siitä liikaa haitallista ja aiheuttavat lievän ruoansulatuskanavan myrkytyksen oireita. Samasta syystä sitä ei suositella raskaana oleville naisille. Lääkesalvan antibakteerista ja tulehdusta ehkäisevää vaikutusta käytetään myös suusairauksien hoidossa, ja infuusiot rauhoittavat vilustumista ja ihottumaa.
Kuinka kasvattaa salviaa puutarhassa ja ruukussa?
Viljelyssä salvia on samanlainen kuin muut Välimeren yrtit. Asema hänelle sanooSen ei pitäisi olla lämmin, kuiva ja aurinkoinen. Alusta on läpäisevä, hyvin löysä ja hedelmällinen, emäksinen pH, joten muutama kourallinen kalkkia sekoitettiin maaperään valmistuksen aikanawiska on loistava idea. Kasvi ei siedä raskasta savimaata, joten tällainen substraatti on hyvin tuuletettava ja irrotettava lisäämällä suuri määrä hiekkaa ja kompostia.
Salviaa ei saa istuttaa paikkoihin, joissa saman perheen kasvit ovat aiemmin kasvaneet, esim. Minttu, timjami, basilika tai villan kiirastuli, koska maaperä voi sisältää harmaiden homeen sieni -itiöitä, jotka ovat ainoat salviaan hyökkäävät taudit.
Salviaa voidaan kasvattaa myös ruukussa ikkunalaudalla. Tässä tapauksessa istutamme nuoret kasvit taimista toukokuun alussa ruukkuihin, joiden halkaisija on vähintään 20 cm. Sitten viljelemme samalla tavalla kuin puutarhassa kasvavaa salviaa.
Jos haluamme käyttää salviaa keittiössä, ruokimme sitä vain luonnollisilla lannoitteilla, esim. Kompostilla.
Salvian istutus ja lisääntyminen
Salvian siemeniä kylvetään maaliskuun lopussa ja huhtikuun alussa lämmitettyyn tarkastajaan tai kotona olevaan ruukkuun. Ne itävät noin kolmen viikon kuluttua. Huhtikuun toisella puoliskolla taimet, joissa on kaksi tai kolme paria lehtiä, voidaan istuttaa paikoilleen. Sopiva etäisyys salvia pensaille on 50 x 50 cm.
Vuoden kuluttua salviaa voidaan levittää kesällä leikkaamalla nuoria versoja tai juurtamalla ne maaperään leikkaamatta niitä pois emokasvista.
Salvia hoito
Salvia pensaat eivät vaadi erityistä hoitoa. Ajoittain kannattaa ruokkia niitä lannoitteilla ja kastella pitkäaikaisen kuivuuden aikana. Jos aiomme kerätä salvialehtiä mauste- ja lääkeinfuusioita varten, luoputaan monikomponenttisista mineraalilannoitteista luonnollisen kompostin hyväksi.
Saadaksesi kauniin, tuuhean salvian, kannattaa leikata apikaalisten versojen kärjet niin, että ne tuottavat suuren määrän sivuversoja.
Koska lääketieteellinen salvia ei ole täysin kestävä, se on peitettävä talveksi.