Viime aikoihin asti, vähän tunnettuja ja harvoin kaupoista löydettyjä, granaattiomenista on tullut yksi suosituimmista eksoottisista hedelmistä. Odotamme niitä innokkaasti, koska heillä on mielenkiintoinen, makea ja hapan maku ja alkuperäinen ulkonäkö.
Granaattiomenat syödä ja juoda
Granaattiomenan sisäpuoli on täynnä lukuisia siemeniä, joita ympäröi hyytelömäinen, puna-vaaleanpunainen, mehukas kuori, joka on hedelmän syötävä osa. Granaattiomenat syödään yleensä raakana, koska ne eivät sovellu kovin hyvin ruoanlaittoon tai paistamiseen. Ne ovat kuitenkin täydellisiä salaattien, salaattien, jäätelön ja jälkiruokien lisänä.
Tarkistimme helpoimman tavan kuoria kranaatteja - katso kuinka se tehdään
Hedelmistä valmistetaan myös mehuja ja siirappeja, joita käytetään teen, kompottien ja virkistävien juomien maustamiseen. Muun muassa granaattiomenan hedelmistä valmistettu grenadiini on erittäin suosittu. Paksu, punainen mehu muodostaa perustan monille alkoholijuomille ja hedelmäsmoothieille. Joissakin maissa granaattiomenista valmistetaan myös maukasta viiniä, jolla on kaunis, voimakas rubiininvärinen väri.
Granaattiomenat ovat termofiilisiä, joten niiden on vietettävä puolalainen talvi sisätiloissa.
Kranaattien ominaisuudet
Granaattiomenat eivät kuitenkaan ole vain houkuttelevia ja maukkaita, vaan myös erittäin arvokkaita. Niiden siemenet ja hyytelömäinen matriisi sisältävät muun muassa flavonoideja, antosyaaneja, alkaloideja, tanniineja, C -vitamiinia, sitruunahappoa, sokereita, proteiineja, kivennäisaineita ja fytoestrogeeneja. Niiden ansiosta granaattiomenamehulla on anti-inflammatorisia, antibakteerisia, antiviraalisia, ateroskleroottisia, astma- ja jopa syövänvastaisia ominaisuuksia. Se myös tukee ruoansulatusta ja stimuloi vatsaa toimimaan.
Granaattiomenamehu voi myös alentaa verenpainetta, vahvistaa sydäntä ja säätää kolesterolitasoja, ja sen yhdisteet hidastavat solujen ikääntymistä. Granaattiomenia käytetään myös monien ravintolisien (esim. Tohtori Jacobsin tiivistetty ja osittain fermentoitu granaattiomena-eliksiiri) valmistuksessa, ja ne osoittavat muun muassa probioottisia ja syövänvastaisia ominaisuuksia (esim. Rintasyöpä). Hedelmällä ei kuitenkaan ole parantavia ominaisuuksia, vaan myös granaattiomenan kuori, jolla on anthelmintisia ominaisuuksia.
Granaattiomenalla on monia terveysvaikutuksia.
Kenen pitäisi varoa kranaatteja
Valitettavasti kaikki eivät voi hyödyntää kranaattien etuja. Mehun tai hedelmien käyttöä ei suositella ihmisille, jotka kärsivät ylihappoisuudesta, mahahaavasta ja ruoansulatuskanavan tulehduksesta. Mehun sisältämät fytoestrogeenit voivat myös pidentää kuukautiskiertoa naisilla.
Kuinka kasvattaa granaattiomenia Puolassa
Kuka tahansa voi kokeilla granaattiomenan viljelyä. Hedelmät ovat peräisin granaattiomenasta (granaattiomena), joka on erittäin mielenkiintoinen eksoottinen kasvi. Alkuperänsä vuoksi sitä ei voida kasvattaa puutarhassa, mutta sitä voidaan menestyksekkäästi käsitellä mielenkiintoisena huonekasvina.
Luonnossa granaattiomenat ovat suuria pensaita tai pieniä puita, joiden korkeus on jopa 3-5 metriä. Ruukuviljelyssä ne eivät saavuta tätä kokoa, mutta ne kasvavat edelleen voimakkaasti ja leviävät voimakkaasti, joten kannattaa etsiä lajikkeita, joiden kasvu on heikompaa ja kompakti (esim. "Nana" saavuttaa noin 1-1,5 m: n korkeuden). Tarvittaessa voit myös karsia liian suuret versot. Se on kuitenkin tehtävä varoen, koska kasvi kukkii tämän vuoden versoissa ja tuottaa erittäin koristeellisia, korallioranssia, biseksuaaleja kukkia (kannattaa hankkia ne itse pölyttää).
Tarjoamalla granaattiomenalle oikeat kasvuolosuhteet voimme jopa odottaa hedelmää. Niitä on paljon vähemmän kuin kukkia, eikä niiden koko ja maku vastaa kaupasta ostettuja hedelmiä, mutta oman granaattiomenan kasvattaminen tuo meille varmasti paljon tyydytystä.
Granaattiomenilla on kauniita kukkia. On hyvä pölyttää ne harjalla (tai laittaa ruukku ulkona kesällä), koska voimme odottaa hedelmiä.
Mitä tehdä, jotta granaattiomenalla on hedelmää
Jotta granaattiomenapuu kukkii ja kantaa hedelmää, se odottaa kuitenkin sopivia viljelyolosuhteita. Kasvukauden aikana se vaatii paljon aurinkoa ja lämpöä, joten se tulisi sijoittaa eteläisen ikkunan lähelle. Kesällä kasvi voidaan viedä myös ulos, sijoittamalla se lämpimään, aurinkoiseen ja suojattuun paikkaan.
Granaattiomena kestää hyvin tilapäistä kuivuutta ja on herkkä tulville, joten sitä tulisi kastella kohtuullisesti ja harvoin
Kuinka talvehtia granaattiomenapuu
Asianmukaisen kehityksen vuoksi kasvi tarvitsee myös lepotilan, joka on talvikuukausina (loka-helmikuu). Hänen tulisi viettää se valoisassa mutta viileässä huoneessa (noin 8-10 ° C), jossa lämpötila ei laske alle 5 ° C. Lepoaikana granaattiomena odottaa myös vielä niukempaa kastelua.