Ainekset:
- 30-40 grammaa nuoria voikukkalehtiä,
- vesi,
- suolaa, pippuria, valkosipulinkynttä,
- Öljy.
Valmistusmenetelmä:
Nuoret voikukkalehdet kerätään pois tieltä, poista petioles ja huuhtele huolellisesti
ja jätä ne suolattuun veteen noin ½ tunniksi, niin ne eroavat katkeruudesta. Valuta lehdet huolellisesti, kuumenna oliiviöljy paistinpannulla, jossa on leikattu valkosipulinkynsi, ja heitä joukkoon karkeasti leikatut lehdet. Paista niitä keskilämmöllä noin 2-4 minuuttia. Tarjoilemme suolalla maustettuna
ja pippuria pääruoan lisänä.