Durian on epäilemättä yksi omaperäisimmistä hedelmistä, joita voimme syödä. Huolimatta siitä, että se haisee, sen lihaa pidetään herkuna. Esittelyssä durianit.
Jos meistä tuntuu, että eksoottisilla hedelmillä, joiden saatavuus maassamme on tällä hetkellä erittäin korkea, ei ole enää suuria salaisuuksia meiltä, olemme väärässä. Maailmassa on alkuperäisiä hedelmiä, jotka yllättävät ominaisuuksiltaan, ulkonäöltään tai maultaan kaikki, jotka eivät ole aiemmin käsitelleet niitä.
katso valokuvia
Durianien lihassa, varsinkin kypsänä, on erittäin epämiellyttävä haju. Maku on kuitenkin miellyttävä.
Durianit ovat suuria, raskaita ja kasvavat korkeissa puissa. Siksi hedelmien putoaminen on erittäin vaarallista.
Voimme kokeilla tuoreita duriaaneja pääasiassa niiden alkuperämaissa. Puolassa voit tavata mm durians tölkissä.
Durianit voidaan syödä raakana tai lisätä erilaisiin ruokiin ja jälkiruokiin.
Durianien tuoksun vuoksi sitä ei saa tuoda julkisiin rakennuksiin, lentokoneisiin ja moniin hotelleihin.
Durian sisältää vitamiineja ja arvokkaita kivennäisaineita. Se auttaa myös mm ruoansulatusongelmissa.
Suosittelemme artikkeleitaOikean durianin hedelmä
Yksi yllättävimmistä hedelmistä on muun muassa durian, sen erityisominaisuuksien vuoksi, nimeltään "hedelmien huono kuningas" tai "maailman vaarallisin hedelmä". Durian ansaitsee molemmat lempinimet, mikä ei kuitenkaan estä sitä olemasta erittäin arvostettu ja suosittu herkku alkuperämaissaan.
Durianit ovat peräisin suurista puista (n. 30-40 m korkeita), joita kutsutaan oikeiksi durianiksi. He kasvattavat Kaakkois -Aasian puita, mm. Indonesiassa.
Durian - hedelmä, joka voi tappaa
Durianien hedelmät ovat maailman suurimpia hedelmiä, sillä niiden pituus voi olla noin 40 cm ja paino 4 kg. Ne ovat suuria, soikeita ja vihertäviä tai ruskeita, ja niiden ihoa peittää lukuisia piikkejä. Kun suuri, piikikäs hedelmä putoaa yhtä korkealta puulta kuin durian, se voi aiheuttaa vakavan uhan eläimille ja ihmisille, koska sen vaikutus voi jopa johtaa kuolemaan. Siksi termi "maailman vaarallisin hedelmä".
Et nouse lentokoneeseen durianin kanssa
Toinen hedelmän erikoinen ominaisuus on sen epämiellyttävä, voimakas tuoksu. On syytä tietää, että kaikkein "haisevat" ovat kypsiä tai ylikypsiä hedelmiä, vähemmän kypsien ja tuoreiden durianien tuoksu ei ole niin epämiellyttävä.
Jos epämiellyttävä mehu tahraa vaatteesi, sen epämiellyttävä haju säilyy pitkään, minkä vuoksi durianien tuominen ja syöminen on kiellettyä monissa Aasian julkisissa paikoissa. Niitä ei myöskään saa pitää joissakin hotelleissa ja kuljettaa lentokoneilla.
Mitä ravintoarvoja durianilla on?
Tämä outo, eksoottinen, pahanhajuinen hedelmä peittää kuitenkin kuivan, kermaisen, kellertävän lihan, jota gourmetit arvostavat ja haluavat. Jotkut ihmiset vertaavat sitä herkän, kermaisen kermajuuston makuun, toiset pitävät sitä mantelina tai pähkinänä ja toiset muistuttavat paistettua tai paahdettua sipulia.
Huolimatta inhottavasta ja inhottavasta tuoksusta, joka liittyy vanhaan sinihomejuustoon, likaisiin sukkiin tai jopa pilaantuneeseen lihaan, hedelmän liha vaikuttaa erittäin myönteisesti ruoansulatuskanavaamme ja auttaa lievittämään ruoansulatushäiriöiden ja epämukavuuden oireita, jotka liittyvät mausteisten ruokien nauttimiseen .
Durian on myös vitamiinien (mukaan lukien A -vitamiini ja joukko B -vitamiineja) ja kivennäisaineiden (mukaan lukien kalsium, kalium, fosfori, magnesium, rauta) sekä muiden arvokkaiden yhdisteiden aarrekammio, joten se voi onnistuneesti rikastuttaa ruokavaliomme arvokkailla ravinteita.
Durian - miten sitä syödään
Aasiassa duriania käytetään eri tavoin. Hedelmien julistetut gourmetit syövät sen lihaa raakana ja poimivat sen hedelmän sisältä lusikalla tai yksinkertaisesti sormillasi. Mutta durianilla on myös monia käyttötarkoituksia keittiössä, koska sitä käytetään monien aasialaisten ruokien valmistamiseen keittämällä, paistamalla tai leipomalla se erilaisilla täytteillä. Sitä pidetään myös raaka -aineena välipalojen ja karkkien valmistuksessa. Itämarkkinoilla sen liha voidaan myös kääriä lokeroihin tai pakata muiden tuoreiden hedelmien ja vihannesten paloiksi terveelliseksi välipalaksi.
Sinun on vain muistettava, ettet sekoita raakoja hedelmiä alkoholiin, koska se voi vahingoittaa maksan.
Kuinka kokeilla tätä hedelmää. Durian luonnossa tai poissa
Valitettavasti hedelmien erittäin epämiellyttävä ja epämiellyttävä haju saa monet ihmiset kykenemättömiksi voittamaan vastenmielisyytensä ja olemaan houkuttelevia herkullisen sisustuksen vuoksi. Jos meillä on kuitenkin mahdollisuus ostaa tuoretta duriania (esim. Eksoottisen Aasian -matkan aikana) ja onnistumme voittamaan sen hajuun liittyvän inhon, meillä saattaa olla mahdollisuus kokeilla yhtä Aasian maissa arvostetuimmista hedelmäherkuista.
Durianien erikoisen tuoksun vuoksi emme todennäköisesti löydä tuoreita hedelmiä Puolasta. Meidän on myös vaikea ostaa niitä verkossa, koska monet kuriiriyritykset ja postitoimistot eivät hyväksy niitä lähetyksinä. Itämaisista ruokakaupoista löytyy kuitenkin purkitettuja durianteja, durian-juomia (esim. Maito-kookosjuoma durianin kanssa "World Cuisine") tai durian-karkkeja.
Durian jackfruit
Duriania sekoitetaan joskus jakkipuun kanssa (Artocarpus heterophyllus), joka tunnetaan englanninkielisellä nimellä jackfruit. Ne ovat todellakin ulkonäöltään samanlaisia, niillä on myös voimakas aromi (vaikkakaan ei niin selvästi epämiellyttävä kuin durian), mutta ne ovat eri kasvin hedelmiä. Puolassa voit ostaa niitä kuivattuina.