Basilika on yrtti, jota voidaan kasvattaa ruukussa ja puutarhassa. Ja se kannattaa tehdä sen maun, tuoksun ja parantavien ominaisuuksien vuoksi.
Basilika on yksivuotinen kasvi. Basilikaa on monia lajikkeita, jotka eroavat väriltään ja muodoltaan. Siksi puutarhassa voimme kasvattaa vihreää ja kastanjanruskeaa basilikaa pensaiden ja pallojen muodossa. Tunnetuin on vihreä basilika, jota käytetään spagettien valmistuksessa.
On kuitenkin syytä mainita myös muut basilikalajit - sitruunan makuinen tai kanelinen aromi, joita käytetään liköörien valmistuksessa. Lisäksi voimme nauttia tuoretta basilikaa ympäri vuoden ilman edes puutarhaa. Voimme kasvattaa basilikaa onnistuneesti ruukussa.
Katso myös: Meadowsweet - kaunis ja parantava kasvi. Kirjoitamme kuinka kasvattaa sitä
Basilika kukkapenkillä …
Kaikki basilikalajikkeet pitävät aurinkoisista ja syrjäisistä paikoista. Basilika kasvaa mieluiten humuksessa, happamattomassa puutarhamaassa, runsaasti ravinteita ja vettä. Se vaatii mineraalilannoitteiden saannin. Kuten kaikki termofiiliset kasvit, basilika kasvatetaan parhaiten taimista. Voimme ostaa tai kasvattaa taimia itse, kylvää siemeniä kotona tai tarkastuslaitoksessa maaliskuun alussa. Basilika kasvaa jopa 30-60 cm korkeaksi. Basilika kukkii heinäkuusta syyskuuhun.
Violetit basilikan lehdet eivät ole vain tuoksuvia ja maukkaita, vaan myös erittäin koristeellisia.
… Ja basilikaa kattilassa
Voimme ostaa tuoretta basilikaa ympäri vuoden ruukuissa. Vaikka on parempi ostaa se puutarhakaupoista kuin supermarketeista, on myös niitä, jotka tarjoavat laadukkaita yrttejä. Se on yrittämisen arvoista. Jotta voisit nauttia ostetusta basilikasta pidempään, kannattaa se istuttaa uudelleen kattilaan, jossa on uusi maaperä. Sen jälkeen riittää antaa valoa (niin paljon kuin mahdollista) ja vettä - ruukun maaperän tulee olla jatkuvasti kostea.
Keväällä voimme myös kylvää basilikaa ruukkuun ja yrittää kasvattaa sitä itse.
Suosittelemme: Kuinka kasvaa ja mihin rosmariinia käytetään
Huomio: Muista, ettet poista yksittäisiä lehtiä basilikasta, vaan poista kannet. Jos laitoksella on vain aikaa, se menestyy tässä paikassa. Siksi kannattaa hankkia vähintään kaksi basilika -pensasta ja käyttää niitä vuorotellen, jolloin niille annetaan aikaa "uudistaa".
Voit kasvattaa basilikaa jopa ilman puutarhaa. Kasvi toimii erittäin hyvin ruukuissa, se on myös helposti saatavilla.
Basilikan käyttö
Basilika tuo esiin voimakkaan mausteisen aromin, koska se sisältää monia biologisesti aktiivisia yhdisteitä, kuten tanniineja, saponiineja, öljyä, flavonoideja ja mineraalisuoloja. Maun ja aromaattisten ominaisuuksien lisäksi basilikalla on myös lukuisia lääketieteellisiä ominaisuuksia. Basilikasta saatuja aromaattisia öljyjä käytetään aromaterapiassa, ja niitä arvostetaan rentouttavien ja masennuslääkkeiden vuoksi.
Raskaan päivän jälkeen hengitettynä basilikaöljy antaa sinulle mahdollisuuden rentoutua ja lievittää väsymystä. Tuoreet basilikan lehdet tai mehu nopeuttavat ihon uudistumista ja rauhoittavat hyttysen puremien vaikutuksia. Ulkoisesti käytetty basilikan keittäminen torjuu hyönteisiä, kuten hyttysiä.
Tätä kasvia on käytetty vuosisatojen ajan yrttinä, joka parantaa ruokien makua ja aromia, mutta myös siksi, että se lisää ruoansulatusmehujen eritystä, mikä helpottaa aineenvaihduntaa ja vähentää kaasua. Tuoreita basilikanlehtiä voidaan lisätä suoraan astioihin, basilikaa voidaan myös kuivata, pakastaa tai valmistaa aromaattista öljyä. Jos tarjoamme raakaa basilikaa, on parempi murskata se hyvällä oliiviöljyllä tai repiä palasiksi sormillasi kuin leikata veitsellä.
Basilika tuo makua moniin ruokiin lisäämällä tomaatteja, palkokasveja, pastaa, pizzaa, erilaisia salaatteja, kastikkeita ja juustoja sekä jopa jälkiruokia ja juomia. Sitä suositellaan lihan ja kalan marinadien lisänä.
Kreikan basilikan lehdet ovat pieniä, mutta erittäin tiheitä. Se on poikkeuksellisen aromaattinen.
Ota selvää: Mitä ominaisuuksia basilikalla on ja miten sitä käytetään (myös terveydelle)