Etikan luumut ovat erinomainen lisä lihaan, juustoon ja kalaan.
Ainekset:
- Unkarilaiset luumut
tulvat:
- 5 vesivahinko,
- 1 lasi 6% etikkaa
- 1 kuppi sokeria,
- lusikallinen suolaa, muutama neilikka, pala kanelia.
Valmistusmenetelmä:
Laita pestyt ja kivettömät luumut melko tiukasti poltettuihin purkkeihin ja kaada ne sitten aiemmin valmistetun kuuman marinadin kanssa. Luumut on peitettävä kokonaan. Pastöroi purkit lyhyesti 5-10 minuutin ajan, jotta luumut eivät ylikypsy. Etikka -luumut ovat loistava lisuke lihalle, juustolle ja kalalle.