Ainekset:
- 1 kg kypsiä mustaherukan hedelmiä,
- 1 l henkeä,
- 1 litra vodkaa,
- lasillinen sokeria,
- lasillinen nestemäistä hunajaa,
- vaniljatanko,
- 1 cm kanelin kuorta,
- 3-4 neilikkaa.
Valmistusmenetelmä:
Kuori terveet ja kypsät herukat varresta, pese ja kaada siivilän valuttamisen jälkeen suureen kannuun tai pulloon yhdessä mausteiden kanssa. Kaada litra henkeä hedelmien päälle, sulje hyvin
ja laita sivuun 2-3 viikkoon pimeään ja lämpimään paikkaan. Ravista sitä muutaman päivän välein. Tämän ajan kuluttua kaada neste toiseen pulloon ja kaada vodka hedelmiin
ja laita taas syrjään lämpimään, pimeään paikkaan. Lisää neste alkoholiin 2-3 viikon kuluttua
ja peitä hedelmät sokerilla ja hunajalla, sekoita hyvin. Jätä lämpimään paikkaan, kunnes sokeri liukenee, ja kaada sitten siirappi aiemmin saatuun nesteeseen. Jätä tinktuura vielä muutamaksi päiväksi kirkastumaan ja kaada se sitten varovasti pulloihin, sulje tulppa ja nauti siitä. Herukka -tinktuura, mitä pidempään se kypsyy, sitä maukkaampaa se on.