Ainekset:
- savustettu turska,
- sama määrä selleriä (mukula),
- ruohosipuli,
- Majoneesi,
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Filee savustettu kala nahalla ja luilla, poista tummat osat ja pilko loput haarukalla. Tarvitsemme yhtä paljon kalaa ja selleriä. Kuori sellerin mukula iholta, pese se ja raasta se melko ohuelle raastimelle, ripottele sitruunamehulla ja yhdistä se kalan kanssa. Lisää massaan majoneesi ja ruohosipuli. Tahnan tulee olla melko paksu sakeus, jotta se voidaan levittää voileipien päälle. Mausta lopuksi tahna suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoamme sen kanssa tuoretta, mieluiten täysjyväleipää tai krutonkeja.