Ainekset:
- 30-50 grammaa kuorittuja herneitä,
- 2-3 kanansiipiä,
- 10-15 grammaa savustettua lihaa,
- 2-4 perunaa,
- keittovihannekset, eli 2 porkkanaa, persiljaa ja sellerijuurta, purjo 5 cm,
- suola, lovage tai maggi, oregano tai timjami.
Valmistusmenetelmä:
Laita siivet kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä 15-20 minuuttia. Raasta porkkanat, selleri ja persilja ja leikkaa purjo ohuiksi viipaleiksi. Lisää valmiit keittovihannekset liemeen yhdessä kuivien herneiden kanssa ja keitä kunnes ne ovat kypsiä ja lisää sitten kuutioidut perunat. Pilko savustettu liha ja paista se. Lisää valmis savustettu liha ja ripaus leivänlihaa ja kypsennä, kunnes perunat ovat pehmeitä, mausta suolalla ja tuoreella oreganolla.