Fenkolipiirakka on hyvää sekä kylmänä että kuumana. Tulet hämmästyttämään vieraita … ja kotitalouksia sen kanssa.
Tekee 4 annosta:
- lasillinen jauhoja,
- 10 grammaa voita,
- suola,
- täyte,
- 2-3 ruokalusikallista öljyä,
- sipuli,
- Valkosipuli,
- fenkolin mukula,
- ruokalusikallinen fenkolin siemeniä,
- 4 munaa,
- lasi luonnonjogurttia,
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Vaivaa taikina jauhoilla, voilla ja suolalla (lisää tarvittaessa hieman vettä) ja muodosta siitä hapokas vuoka. Paista viipaloitu fenkolin sipuli kuumassa öljyssä ja paista sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Kun vihannekset ovat jo pehmeitä, laita ne taikinaan ja yritä siirtää niiden kanssa mahdollisimman vähän rasvaa. Vatkaa kokonaiset munat tehosekoittimessa luonnonjogurtin, suolan ja pippurin kanssa. Kaada pörröinen massa taikinan päälle, ripottele päälle fenkolinsiemeniä ja paista noin 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: seen.