Ainekset:
- 1 kg kylkiluita nauhoina,
- 2-3 ruokalusikallista hunajaa,
- 1 rkl sinappia
- rosmariini,
- 3-4 ruokalusikallista öljyä,
- suolaa, pippuria, paprikaa maun mukaan,
- pihlaja- tai karpalohilloa.
Valmistusmenetelmä:
Jaa pestyt kylkiluut osiin. Valmista marinadi hunajasta, oliivisinapista, rosmariinista ja mausteista, levitä se kylkiluille ja aseta sivuun 2-3 tunniksi. Laita kylkiluut marinadin kanssa kuumuutta kestävään astiaan, kaada päälle ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ruokalusikallinen vettä ja paista noin tunti 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa. Kastike on hyvä kaataa kylkiluiden päälle paistamisen aikana. Tarjoamme niitä pihlajan tai karpalohillon kanssa, joka voidaan myös lisätä kastikkeeseen.